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Cooperativa Sociale ONLUS - Integrazione Lavoro

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Corso di Cucina a Baura

Tutti i segreti della Pasta


5 incontri, tutti i lunedì dal 27 febbraio al 26 marzo 2012
Orario: dalle ore 20 alle ore 23 (durante il corso, assaggio delle ricette preparate)
PROGRAMMA

27 febbraio:
Impasto per la sfoglia
Come si tira la sfoglia con il mattarello e con la macchina per fare la pasta.

5 Marzo Esercitazioni pratiche su come si tira la sfoglia

12 Marzo Pasta ripiena: cappellacci con la zucca e tortelloni ricotta e spinaci

19 Marzo Pasta ripiena: cappelletti con preparazione del batù e del brodo

26 Marzo Pasta al forno: lasagne e cannelloni con preparazione di ragù e besciamella.
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Costo: 100 euro
Numero max di partecipanti:15

Nel prezzo sono inclusi il materiale, le attrezzature e gli ingredienti necessari per la preparazione delle pietanze.

A chi frequenterà l’intero corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Possibilità di frequentare singole lezioni previo prenotazione. Costo singola lezione: euro 30.

Il corso si terrà con un minimo di 12 partecipanti.
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L’intento dell’iniziativa vuole essere quello di passare insieme alcune serate nelle quali condividere il piacere della cucina tipica ricreando i profumi e le atmosfere delle case delle nostre nonne.
Donatella e Gloria ci accompagneranno alla riscoperta dei sapori della tradizione culinaria ferrarese.

PER INFO E ISCRIZIONI:
fienile@integrazionelavoro.org
www.integrazionelavoro.org
Pagina Facebook: Fienile di Baura

Tel: 0532-1858055 Cell: 331–1940265
(chiedere di Stefania e telefonare dal lun al ven in orario di ufficio)

 

 

Integrazione Lavoro Società Cooperativa Sociale ONLUS

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Email certificata: integrazionelavoro@pec.confcooperative.it

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