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Cooperativa Sociale ONLUS - Integrazione Lavoro

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Pasta Fresca... da Baura!

Cari amici, presso il Fienile di Baura è attivo un laboratorio di PASTA FRESCA. La nostra produzione ha un duplice obiettivo: recuperare vecchie tradizioni e sapori di una volta e avviare al lavoro persone con disabilità e svantaggio sociale.

Questa è la straordinaria ricchezza della nostra pasta, ma non solo. La nostra produzione segue un percorso a km zero, di attenzione al proprio territorio e alle aziende che ne fanno parte, per non perdere di vista i ritmi, i sapori veri e le modalità di produzione attente alla sostenibilità ambientale, alla genuinità e allo sviluppo equilibrato delle proprie comunità di riferimento. 

La nostra produzione propone la pasta tradizionale: cappellacci con la zucca, cappelletti, tagliatelle e pasta prodotta con le materie prime legate alla stagionalità del nostro territorio, radicchio, broccoli, ricotta, spinaci, cavolo nero, verza, rucola, carciofi, melanzane, peperoni, erbe aromatiche, ecc. 

Gli ingredienti di base provengono da agricoltura biologica.

A gennaio e febbraio oltre alla pasta presente sul listino proponiamo tortelli con ricotta pecorino e broccoli, ravioli con ricotta pecorino e radicchio rosso, ravioli con ricotta pecorino e cavolo nero, tagliatelle con farina semi-integrale... da provare!!

LISTINO PREZZI
Tagliatelle €11,00
Cappellacci con la zucca € 20,00
Cappelletti € 23,00
Pasta ripiena (tortelloni e ravioli) € 20,00

Per ordini e informazioni:
0532.1858055 - 337.1096448
dal lunedì al giovedì dalle 9.00 alle 17.00
il venerdì dalle 9.00 alle 14,00
mail: fienile@integrazionelavoro.org

 

 

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