Il nostro menù autunnale esalta i sapori della stagione con piatti genuini, preparati con materie prime freschissime e prodotti locali.
In cucina, la creatività incontra la tradizione, dando vita a combinazioni che esaltano il gusto e la semplicità.
Tra gli antipasti, immancabile è il Tagliere del Fienile con i soffici pinzini della tradizione ferrarese, salumi, formaggi e confetture artigianali di nostra produzione — un viaggio nei sapori del territorio — e L’Orto a metro 0, un piatto vegano che valorizza le verdure di stagione con una croccante cialda fatta in casa.
Per chi ama i contrasti, il Polpo ceci e bacon unisce mare e terra in un abbraccio sorprendente, mentre il Flan di zucca con crema di funghi e guanciale è un vero omaggio all’autunno.
Nei primi piatti, i Cappellacci Ferraresi — al ragù o al burro e salvia — portano in tavola la tradizione emiliana, mentre gli Gnocchi di castagne con crema al taleggio, anche in versione vegana, raccontano la dolcezza e la corposità della stagione.
La Fregola al profumo di mare invita chi ama i sapori intensi del Mediterraneo, e il Risotto con zucca, gorgonzola, cioccolato fondente e cipollotti sorprende per equilibrio e originalità.
Passando ai secondi, l’Arrosto di faraona su fonduta piemontese è pura eleganza, la Pancetta caramellata conquista i palati più curiosi, e la Girella di anguilla esalta una delle eccellenze del territorio ferrarese.
Per chi preferisce una proposta veg, Ecco la Verdura! racconta la stagionalità in chiave leggera e colorata.
E per concludere, i dolci: Ricotta e arance, Mousse di cachi e capperi salati, Torta di mele e crema inglese e la nostra Tenerina di zucca, un dolce che profuma di casa e autunno.
Tutti preparati con ingredienti semplici e genuini, per chiudere il pasto con dolcezza e armonia.
Cibo buono e attenzione all’aspetto sociale
Dietro ogni piatto del nostro ristorante c’è molto di più di una ricetta.
C’è un team composto anche da persone con disabilità e fragilità, impegnate ogni giorno in cucina, in sala e nel riassetto.
Un progetto di ristorazione inclusiva che crede nel valore del lavoro come strumento di crescita, dignità e integrazione.
Ogni portata, ogni gesto, ogni sorriso è frutto di un impegno condiviso: quello di offrire un’esperienza autentica, in cui il gusto si intreccia con il valore umano.
Mangiare da noi significa scegliere una cucina che fa bene al cuore e al territorio.
Giornate di apertura di NOVEMBRE 2025:
Sabato 1, 8, 15 a cena
Domenica 2, 9, 16 e 23 a pranzo
Prenota la tua esperienza
Che sia per un pranzo in famiglia, una cena tra amici o un’occasione speciale, Il Fienile ti accoglie con calore, professionalità e la genuinità di sempre.
📞 Prenota il tuo tavolo al 337-1096448 tramite messaggio WhatsApp o telefonata e vieni a scoprire il piacere di una cucina che unisce sapore e solidarietà!
Ci trovi a Baura in Via Raffanello 77/79 (FE)
